Soğuk Sıkım Zeytinyağı Nedir ?

Soğuk Sıkım Zeytinyağı Nedir? Soğuk Sıkım Zeytinyağının Faydaları Nelerdir? Soğuk Sıkım zeytinyağı nedir? Sorusunu sizler için biraz açıklayalım bu yazımızda.   “Soğuk Sıkım” terimi, zeytinyağının üretimi sırasında, zeytin hamurunun sıcaklığının maksimum 27oC olduğu üretim prosesleri için kullanılır. Peki hamur sıcaklığı neden bu kadar önemli ? diye merak edebilirsiniz, Biraz daha açalım konuyu: Zeytin, içerisinde çok […]

Taze Zeytinyağı Nedir? LovidaOlive Ayvalık

TAZE ZEYTİNYAĞI NEDİR, SEZONU NE ZAMANDIR? Ayvalık’ ta taze zeytinyağı; Ayvalık’ ta taze zeytinyağı; Erken Hasat dönemi, danelerin henüz yeşilken toplanmaya başlandığı dönem olan Eylül ayının ortaları ile başlayan ve yeşilden alacaya dönüştüğü zamana kadar olan yani Kasım ayı ortalarına kadar devam eden dönemi tanımlar. Bu dönemde hasat edilen zeytinler soğuk sıkım  yöntemi kullanılarak mükemmel […]

Zeytinyağı Seçimi Nasıl Yapılmalıdır ?

ZEYTİNYAĞI SEÇİMİ NASIL YAPILMALIDIR ? Zeytinyağı Seçimi yaparken hangi kriterlere dikkat etmeniz gerekiyor ! Bu yazımızda, zeytinyağı seçimi konusunu ele aldık… Zeytinyağı içerdiği antioksidanlar ve bol miktarda polifenoller ile doymamış yağlar nedeni ile yeryüzündeki en sağlıklı yağlar olarak bilinmektedir. Zeytinyağı insan sağlığı açısından yüzyıllardır faydaları ile bilinen Akdeniz tarzı beslenme (diğer adıyla Akdeniz Diyeti ) ‘nin […]