Soğuk Sıkım Zeytinyağı Nedir ?

Soğuk Sıkım Zeytinyağı Nedir? Soğuk Sıkım Zeytinyağının Faydaları Nelerdir? Soğuk Sıkım zeytinyağı nedir? Sorusunu sizler için biraz açıklayalım bu yazımızda.   “Soğuk Sıkım” terimi, zeytinyağının üretimi sırasında, zeytin hamurunun sıcaklığının maksimum 27oC olduğu üretim prosesleri için kullanılır. Peki hamur sıcaklığı neden bu kadar önemli ? diye merak edebilirsiniz, Biraz daha açalım konuyu: Zeytin, içerisinde çok […]

Zeytin Sütü Nedir? Onca Para Ödenmeli mi?

Zeytin Sütü Nedir? Zeytin Sütü’ ne Onca Para Ödenir mi? Türk gıda kodeksine göre zeytinyağının sınıflandırmasında yeri yoktur. Olmayacaktır. Olmamalıdır. Piyasada var olan zeytin sütü diye satılan ürün ticari zekanın bir ürünüdür. Zeytinyağını başka bir şeymiş gibi anlatıp satmaktır. Tüketici bilmediği için kandırılmaktadır. Peki doğrusu eğrisi nedir? Taş kırma – sulu baskı sistemlerde bulunan zeytin […]

Zeytinyağı Seçimi Nasıl Yapılmalıdır ?

ZEYTİNYAĞI SEÇİMİ NASIL YAPILMALIDIR ? Zeytinyağı Seçimi yaparken hangi kriterlere dikkat etmeniz gerekiyor ! Bu yazımızda, zeytinyağı seçimi konusunu ele aldık… Zeytinyağı içerdiği antioksidanlar ve bol miktarda polifenoller ile doymamış yağlar nedeni ile yeryüzündeki en sağlıklı yağlar olarak bilinmektedir. Zeytinyağı insan sağlığı açısından yüzyıllardır faydaları ile bilinen Akdeniz tarzı beslenme (diğer adıyla Akdeniz Diyeti ) ‘nin […]

ZEYTİN HASAT ZAMANI NE ZAMAN ?

ZEYTİN HASAT ZAMANI 2019-2020 NE ZAMAN? ZEYTİN HASAT ZAMANI YAKLAŞTI Ağustos ayına girdik, Eylül ayı ortaları itibarı ile Zeytin Hasat zamanı, Erken Hasat Zeytinlerle başlayacak. Tüm hazırlıklarımızı tamamladık. Zeytinliklerimizin sürülmesi, gübrelenmesi tamamlandı. Sulama ihtiyacı olan zeytinlerimizin sulanması işleri hala devam ediyor. Zeytin ağaçlarımıza zarar vermeden hasat yapmamızı sağlayan son teknoloji ürünü hasat makinalarımızın yıllık bakımları […]

Zeytinyağının Faydaları Nelerdir ?

Zeytinyağının Faydaları Nelerdir ? (Zeytinyağının faydaları ve sağlıklı yaşamın temeli kabul edilen zeytinyağı hakkındaki bilinmesi gerekenler) Zeytinyağının faydaları rakipsizdir ve araştırmalar neredeyse her gün daha fazla faydasını ortaya çıkarmaktadır. Aslında, zeytinyağının sağlığımızı ve yaşamlarımızı nasıl iyileştirdiğini yeni anlamaya başlıyoruz. Akdeniz diyeti; dünyanın en uzun süre yaşayan insanlarının temel beslenme şeklidir. Zeytinyağı da, Akdeniz diyetinin temel taşıdır. […]