ATOM MEZE TARİFİ

atom meze tarifi

ATOM MEZE TARİFİ (KÖZ PATLICANLI) AYVALIK USULÜ

Ayvalık, Mükemmel doğası, zeytinyağı ve mezeleri ile dünyanın en harika coğrafyalarından birisi… Ayvalık mezelerinin en ünlülerinden biri olan Atom Meze Tarifi konusunu paylaşacağız sizlerle. Süzme yoğurt-Köz patlıcan-Acı kırmızı biber birlikteliği ve mükemmel sonucu…

Beğeneceğinize eminiz.

atom meze tarifi
atom meze tarifi

Köz Patlıcanlı Atom Meze Tarifi İçin Malzemeler

* 1/2 kg Süzme Yoğurt

* Patlıcan közlenmiş 2 ad.

* 5 adet kurutulmuş Acı Biber

* 2 diş sarımsak

* Tereyağı (1 yemek kaşığı)

* Zeytinyağı (5 yemek kaşığı)

* Maydanoz (1-2 dal süsleme için)

Hazırlanışı

Önce kurutulmuş acı biberleri yumuşaması için bir süre suda bekletiyoruz. Közlenmiş patlıcanlarımızı ince ince kıyıyoruz. Patlıcanların fazla suyunu sıkarak çıkartıyoruz. Kıydığımız köz patlıcanları servis tabağına alıyoruz ve üzerine süzme yoğurt, sarımsak ve tuz ekleyerek karıştırıyoruz.

Cezve veya benzeri bir kap içerisine, tereyağı zeytinyağı ve yumuşattığımız kırmızı biberleri doğrayarak ekliyoruz. Bu sosu kısa bir süre ocakta kavuruyoruz.

Daha önce hazırladığımız ve servis tabağına aldığımız, süzme yoğurt patlıcan karışımımızın üzerine bu sosu döküyoruz. Güzel bir görünüm için doğranmış maydanozu sosumuzun üzerine serpiştiriyoruz.

Afiyet Olsun…

Lovida Aile Tarım İşletmesi Ayvalık

Summary
recipe image
Recipe Name
Atom Meze Tarifi
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.