ATOM MEZE TARİFİ (KÖZ PATLICANLI) AYVALIK USULÜ
Ayvalık, Mükemmel doğası, zeytinyağı ve mezeleri ile dünyanın en harika coğrafyalarından birisi… Ayvalık mezelerinin en ünlülerinden biri olan Atom Meze Tarifi konusunu paylaşacağız sizlerle. Süzme yoğurt-Köz patlıcan-Acı kırmızı biber birlikteliği ve mükemmel sonucu…
Beğeneceğinize eminiz.
Köz Patlıcanlı Atom Meze Tarifi İçin Malzemeler
* 1/2 kg Süzme Yoğurt
* Patlıcan közlenmiş 2 ad.
* 5 adet kurutulmuş Acı Biber
* 2 diş sarımsak
* Tereyağı (1 yemek kaşığı)
* Zeytinyağı (5 yemek kaşığı)
* Maydanoz (1-2 dal süsleme için)
Hazırlanışı
- Kurutulmuş acı biberleri, yumuşaması için bir süre suda bekletin.
- Közlenmiş patlıcanları ince ince kıyın. Patlıcanların fazla suyunu sıkarak çıkartın.
- Kıydığımız köz patlıcanları servis tabağına alın ve üzerine süzme yoğurt, sarımsak ve tuz ekleyerek karıştırın.
- Cezve veya benzeri bir kap içerisine, tereyağı zeytinyağı ve yumuşattığınız kırmızı biberleri doğrayarak ekleyin. Bu sosu kısa bir süre ocakta kavurun.
- Daha önce hazırladığınız ve servis tabağına aldığınız, süzme yoğurt patlıcan karışımınızın üzerine bu sosu dökün.
- Güzel bir görünüm için doğranmış maydanozu sosunuzun üzerine serpiştirin.
Afiyet Olsun…
Lovida Aile Tarım İşletmesi Ayvalık Zeytinyağı
Summary
Recipe Name
Atom Meze Tarifi
Author Name
Lovida Ayvalık
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
Based on 7 Review(s)