ZEYTİN HASAT ZAMANI NE ZAMAN ?

ZEYTİN HASAT ZAMANI 2019-2020 NE ZAMAN? ZEYTİN HASAT ZAMANI YAKLAŞTI Ağustos ayına girdik, Eylül ayı ortaları itibarı ile Zeytin Hasat zamanı, Erken Hasat Zeytinlerle başlayacak. Tüm hazırlıklarımızı tamamladık. Zeytinliklerimizin sürülmesi, gübrelenmesi tamamlandı. Sulama ihtiyacı olan zeytinlerimizin sulanması işleri hala devam ediyor. Zeytin ağaçlarımıza zarar vermeden hasat yapmamızı sağlayan son teknoloji ürünü hasat makinalarımızın yıllık bakımları […]

Neden Ayvalık Zeytinyağı ?

ZEYTİNYAĞI VE AYVALIK NEDEN BİRLİKTE ANILIR ? Ayvalık Zeytinyağı Ayvalık Zeytinyağı, sağlıklı yaşamın en güzel örneği olan Akdeniz Diyeti’ nin temel yapı taşıdır. Cennette iki ağaç vardır. Biri, ‘gerçekliğin ağacı’ diye de bilinen incir ağacıdır. Diğeri ise, ‘hayat ağacı’ diye tanımlanır ve zeytin ağacıdır. Anadolu’da 8000 yıllık bir tarihe sahip olan zeytin ağacı, Akdeniz sahillerine […]

Zeytinyağının Faydaları Nelerdir ?

Zeytinyağının Faydaları Nelerdir ? (Zeytinyağının faydaları ve sağlıklı yaşamın temeli kabul edilen zeytinyağı hakkındaki bilinmesi gerekenler) Zeytinyağının faydaları rakipsizdir ve araştırmalar neredeyse her gün daha fazla faydasını ortaya çıkarmaktadır. Aslında, zeytinyağının sağlığımızı ve yaşamlarımızı nasıl iyileştirdiğini yeni anlamaya başlıyoruz. Akdeniz diyeti; dünyanın en uzun süre yaşayan insanlarının temel beslenme şeklidir. Zeytinyağı da, Akdeniz diyetinin temel taşıdır. […]

Sızma Zeytinyağı Ne Demek ?

Sızma Zeytinyağı Ne demek? Naturel Sızma Zeytinyağı – Extra Virgin Olive Oil Bu yazımızda Sızma Zeytinyağı Ne demek? konusunu ele aldık ! Sızma Zeytinyağı Nedir, Nasıl elde edilir. Kimyasal ve Duyusal özellikleri nelerdir ? Bilindiği üzere zeytin bir meyvedir. Zeytinyağı ise bu meyvenin suyudur. Zeytin meyvesinin sadece mekanik yöntemler kullanılarak ( yani hiçbir kimyasal işleme […]

Taş Baskı Zeytinyağı

TAŞ BASKI ZEYTİNYAĞI TAŞ BASKI ZEYTİNYAĞI NEDİR ? Taş baskı zeytinyağı, sorusunun cevabına geçmeden önce, kısaca zeytinyağı elde etme yöntemlerinden bahsedelim. Zeytinyağı 2 yöntemle elde edilir. Bunlardan birincisi Geleneksel Yöntem ikincisi ise Kontinü Sistemdir. Taş Baskı diye adlandırılan şey aslında Geleneksel Yöntem’ dir. Şimdi bu iki yöntemi açıklayalım: Geleneksel Yöntemde zeytin taş değirmenlerde öğütülür, yani […]

Zeytinyağı Tadım Testi Nasıl Yapılır ?

Zeytinyağı Tadım Testi İyi bir Sızma Zeytinyağı hakkında doğru karar verebilmenin en iyi yolu onu tadım testine tabi tutmaktır. Zeytinyağı alırken bilinen markalara ve kapalı ambalajlara güvenmek sizi yanıltabilir. Bu yazımızda profesyonel tadım uzmanlarının yaptığı zeytinyağı tadım testi nasıl yapılır bunu paylaşacağız. Zeytinyağı tadımı uzmanlar tarafından yanda görülen mavi renkli yukarı doğru daralan ve üzeri […]

Hangi Zeytinyağı Hangi Yemeklerle Kullanılır ?

Hangi Zeytinyağı Hangi Yemeklerle Kullanılır ? Hangi zeytinyağı hangi yemeklerle mükemmel uyum sağlar. Dünyanın En Ünlü Şefleri her değişik aromaya en iyi eşleşen yiyecekleri derleyip bize sundular. İşte size zeytinyağı-yiyecek eşleştirme bilgisi… Sizlere tavsiyemiz, Hangi Zeytinyağı’ nın Hangi Yiyeceklerle En İyi Uyumu sağladığını daha iyi anlamak için önce ZEYTİNYAĞI ÇEŞİTLERİ yazımızı okuyup zeytinyağını daha iyi […]

Zeytinyağı Çeşitleri Nelerdir?

Zeytinyağı Çeşitleri Nelerdir ? Bu yazımızda Zeytinyağı Çeşitleri konusunu anlatmaya çalışacağız. Ülkemiz her ne kadar zeytin ve zeytinyağı üreticisi olsa da maalesef ki toplumumuzda zeytinyağı kültürü ve bilgisi hala yerleşmedi, dolayısıyla zeytinyağı da aslında fazlasıyla hakkettiği değeri hala göremiyor. Tek bir zeytin ağacı olmayan Almaya gibi bir ülke, zeytinyağı konusunda literatür geliştirebilirken, biz dünyanın 4. […]

Erken Hasat Zeytinyağı Nedir ?

Erken Hasat Zeytinyağı Nedir ? Erken hasat zeytinyağı nedir? Sorusunun cevabını bu yazımızda bulabilirsiniz. Hasat zamanı; zeytinyağı kalitesini etkileyen önemli bir faktördür. Zeytin dalında ne kadar çok beklerse topladığı yağ miktarı artar ancak buna ters orantılı olarak içerdiği fenolik miktarı o oranda azalmaya başlar. Çünkü zeytin bekledikçe olgunlaşma devam eder bu süreçte fermentasyon hızlanır ve […]