Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Malzemeler 1 çay bardağı Sızma Zeytinyağı (yarısı pişirme için yarısı piştikten sonra kullanılacak) 1 1 orta boy soğan (küp doğranmış) 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet havuç (küp doğranmış) 1 adet orta boy patates (küp doğranmış) 1 su bardağı bezelye (taze yada dondurulmuş) 1 tatlı kaşığı toz şeker 4 adet çanak enginar 1 bardak su […]

Soğuk Sıkım Zeytinyağı Nedir ?

Soğuk Sıkım Zeytinyağı Nedir? Soğuk Sıkım Zeytinyağının Faydaları Nelerdir? Soğuk Sıkım zeytinyağı nedir? Sorusunu sizler için biraz açıklayalım bu yazımızda.   “Soğuk Sıkım” terimi, zeytinyağının üretimi sırasında, zeytin hamurunun sıcaklığının maksimum 27oC olduğu üretim prosesleri için kullanılır. Peki hamur sıcaklığı neden bu kadar önemli ? diye merak edebilirsiniz, Biraz daha açalım konuyu: Zeytin, içerisinde çok […]

Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

ZEYTİNYAĞLI KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI TARİFİ Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması Tarifi, Ayvalık Zeytinyağlı Mezeler… Kabak Çiçeği Dolması için Gerekli Malzemeler: 25-30 adet kabak çiçeği 30 tatlı kaşığı pirinç 1 adet kuru soğan 1 çay bardağı Lovida Sızma Zeytinyağı 1 adet domates 2 tatlı kaşığı nane Karabiber Tuz Yarım demet dereotu 2 adet kesme şeker 3 çay […]

Filtresiz Zeytinyağı Nedir ? Filtresiz-Filtreli Zeytinyağı

Zeytinyağı Filtreli mi? Filtresiz mi Olsun? Filtresiz Zeytinyağı Nedir? Nasıl Yapılır ? Faydaları Nelerdir ? Filtresiz Zeytinyağı konusu bizim önem verdiğimiz konulardan birisidir. Sizlerin bu konuda biraz bilgi sahibi olmanızı istedik. Bu nedenle bu yazımızı hazırladık. Zeytinyağı sıkıldıktan sonra, stoklama tanklarına alınır. Bu tanklar paslanmaz çelik veya krom tanklardır ve alt tarafları konik bir şekilde […]

2020-2021 ZEYTİN HASAT SEZONU

2020-21 ZEYTİN HASAT SEZONU BAŞLADI 2020-2021 Zeytin Hasat Sezonu başladı. Gün ve gün sizlerle paylaşacağımız Ayvalık’ tan zeytin hasat manzaralarını buradan takip edebilirsiniz. İlk olarak Altınova’ da bulunan Domat zeytinlerimizle hasata başladık. Mahsüllerimiz iyi bakımları sayesinde mükemmel büyüklüğe ulaşmışlar. Bu sene oldukça verimli bir sezon olacak inşallah bizim için. Şimdi sizinle hasattan kareleri paylaşalım biraz. […]

Zeytinyağı Nereden Alınır

Zeytinyağı Nereden Alınır ? Nereden Alınmaz ? Zeytinyağı Nereden Alınır, Hangi Üretici Kaliteli Zeytinyağı Sunar… Bu yazımızda Zeytinyağı nereden alınır, nereden alınmaz konusunu ele aldık; Doğal Beslenme, Sağlıklı Yaşamın en temel ilkelerinin başında gelmektedir. Günümüzde, Doğal Gıdalara ulaşmanın zorlaşması ve kent hayatının zorluklarının insanları hazır ve işlenmiş gıdalara teşvik etmesi nedeni ile Doğal Beslenme alışkanlıklarımız […]

Küllü Su Sabunu Nedir? Kostiksiz Sabun !

Küllü Su Sabunu yada Kostiksiz Sabun Kostiksiz Sabun (Küllü Su Sabunu) Doğal Sabun mudur? Pazarlama stratejilerinden yeni bir tanesi ile daha karşı karşıyayız. Kostiksiz Sabun ! Zeytin Sütü ! Gezen tavuk yumurtası ! Eşek Sütü !  :)… gibi yeni kelimelerle insanların cebindeki paraya göz dikmiş bazı sivri ticari zekaların ürünü tüm bunlar. Doğal bir şeyler […]

Zeytin Sütü Nedir? Onca Para Ödenmeli mi?

Zeytin Sütü Nedir? Zeytin Sütü’ ne Onca Para Ödenir mi? Türk gıda kodeksine göre zeytinyağının sınıflandırmasında yeri yoktur. Olmayacaktır. Olmamalıdır. Piyasada var olan zeytin sütü diye satılan ürün ticari zekanın bir ürünüdür. Zeytinyağını başka bir şeymiş gibi anlatıp satmaktır. Tüketici bilmediği için kandırılmaktadır. Peki doğrusu eğrisi nedir? Taş kırma – sulu baskı sistemlerde bulunan zeytin […]

Taze Zeytinyağı Nedir? LovidaOlive Ayvalık

TAZE ZEYTİNYAĞI NEDİR, SEZONU NE ZAMANDIR? Ayvalık’ ta taze zeytinyağı; Ayvalık’ ta taze zeytinyağı; Erken Hasat dönemi, danelerin henüz yeşilken toplanmaya başlandığı dönem olan Eylül ayının ortaları ile başlayan ve yeşilden alacaya dönüştüğü zamana kadar olan yani Kasım ayı ortalarına kadar devam eden dönemi tanımlar. Bu dönemde hasat edilen zeytinler soğuk sıkım  yöntemi kullanılarak mükemmel […]

Zeytinyağı Seçimi Nasıl Yapılmalıdır ?

ZEYTİNYAĞI SEÇİMİ NASIL YAPILMALIDIR ? Zeytinyağı Seçimi yaparken hangi kriterlere dikkat etmeniz gerekiyor ! Bu yazımızda, zeytinyağı seçimi konusunu ele aldık… Zeytinyağı içerdiği antioksidanlar ve bol miktarda polifenoller ile doymamış yağlar nedeni ile yeryüzündeki en sağlıklı yağlar olarak bilinmektedir. Zeytinyağı insan sağlığı açısından yüzyıllardır faydaları ile bilinen Akdeniz tarzı beslenme (diğer adıyla Akdeniz Diyeti ) ‘nin […]